بسكويت باللوز والمرينك

بسكويت باللوز والمرينك
المقادير
250غ من الزبدة المذابة
100غ من السكر
2 صفار البيض
100غ من مسحوق اللوز
150غ من الطحين
مقادير الكريما
250غ من السكر الصقيل
2بياض بيضتين
100غ من اللوز المجروش غليظ
طريقة إعداد الكريما
يخلط السكر الصقيل مع بياض البيض ويضاف إليه اللوز المجروش و يحتفظ بهذا المزيج.
تخدم الزبدة مع السكر ويضاف إليهما صفار البيض واللوز المطحون ثم الطحين شيئا فشيئا. تمدد العجينة فوق مائدة بالوراق وتقطع على شكل مستطيلات
تصفف فوق صفيحة مدهونة بالزبدة ويطلى وجهها جيداا بالكريما المحضرة وترش بقليل من اللوز المهرمش و تدخل إلى الفرن معتدل الحرارة.