تحضير كفتة السردين مقلية
تحضير كفتة السردين مقلية
المقادير:
- 1 كيلو من السردين
- 1 بصلة مفرومة
- 1 حبة بطاطس محكوكة
- بقدونس مفروم
- 3 فصوص ثوم مفرومين
- القليل من الملح
- القليل من الكامون
- القليل من الابزار
- القليل من الفلفل الاحمر الحلو
- القليل من الزنجبيل
- القليل من الزعفران
- القليل من زيت الزيتون
الطريقة:
– بعد تنظيف السردين وازالة الشوك منه نقوم بطحنه بواسطة مطحنة يدوية حتى نزيل الجلد عنه.
– بعد طحن السردين نضيف اليه حبة بصل و حبة بطاطس مفرومين ثم نثبل الكل ونضيف اليه القليل من الملح و البقدونس و زيت الزيتون .
– نخلط الكل جيدا ونصنع منه كويرات نمررها في الدقيق ونبسطها ثم نقوم بقليها في الزيت .