موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

طريقة سهلة لتحضير بيني


طريقة سهلة لتحضير بيني
المقادير :

  • 500 غ دقيق
  • 20 سل حليب دافئ
  • 50 غ زبدة مذابة
  • 1 بيضة
  • 30 غ سكر خشن
  • 1 كيس سكر فانيلا
  • 1 كيس خميرة كيميائية (7 غ)
  • 14 غ خميرة طرية
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

للقلي :

  • حمام زيت ساخن

للتزيين :

  • 4 ملاعق كبيرة مربى
  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم

طريقة التحضير :

تذاب الخميرة الطرية في الحليب , يمزج الحليب مع البيضة والزبدة المذابة , تضاف باقي مقادير العجين للحصول على عجين متجانس , يدلك العجين لمدة 10 دقائق. يغطي العجين ويترك يخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه , يدلك العجين قليلا لتخليصه من الهواء العالق داخله , فوق طاولة عمل مرشوشة بالدقيق يمدد العجين حتى يصبح رفيعا.

بواسطة قاطعات، يقطع العجين إلى دوائر متقايسة :بيني، ويترك يخمر حتى يتضاعف حجمه.

تحمل كل دائرة عجين بحذر بواسطة ملعقة بسط وتقلى في حمام زيت ساخن من الجهتين.

يصفى بيني فوق الورق النشاف , يقدم بيني محشوا بالمربى ومزينا بالسكر الناعم.

قد يعجبك ايضا