طريقة تحضير الدجاج المحمر بالزنجلان
طريقة تحضير الدجاج المحمر بالزنجلان
المقادير:
- ملعقة كبيرة من الدقيق
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- ربع ملعقة من الخميرة
- ملعقتان من صلصة الصويا
- ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة
- ملعقتان كبيرتان من الماء
- ملعقة كبيرة من الزيت
- 500 غ دجال مزال منه العظام
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- زيت للقلي
- نصف كأس من السكر الأبيض
- ملعقتان كبيرتان من الزنجلان
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزنجلان
طريقة التحضير:
- يمزج الدقيق مع النشا والخميرة في وعاء عميق
- تضاف صلصة الصويا والصلصة الحارة والماء والزيت وزيت الزنجلان للخليط السابق
- يضاف الدجاج للمزيج ويقلب جيدا
- يدخل إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة
- يقلى الدجاج المتبل في الزيت الساخن حتى يحمر
- يرش الزنجلان على الدجاج المقلي ثم يقدم