وصفة بسكويت جوز الهند ( الكوك)
وصفة بسكويت جوز الهند ( الكوك)
المقادير:
2 كوب دقيق منخول
كوب إلا ربع زبدة
نصف كوب سكر بودرة
بيضة
فانيليا
صفار بيضة
كوب جوز هند
ملح
ملعقة كبيرة حليب حسب الحاجة.
لدهان الوجه:
بيضة مخفوقة مع فانيليا.
الطريقة:
*تخفق الزبدة مع السكر جيدا حتي يصير المقدار مثل الكريمة.
* تخفق البيضة وصفار البيضة بالشوكة وتضاف للخليط السابق.
* يخلط الدقيق مع الملح وجوز الهند ويضاف الخليط للمقدار السابق ويعجن حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها.
* يمكن اضافة ملعقة حليب كبيرة لبن اذا كانت العجينة يابسة.
* تشكل العجينة حسب الرغبة اما بماكينة البسكويت او بالقطاعة.
* ترص الوحدات في صينية علي مسافات متباعدة ويدهن الوجه بالبيضة المخفوقة مع الفانيليا.
* يخبز البسكويت في فرن متوسط الحرارة حتي يصير لونه ذهبيا.
* يرفع البسكويت فور خروجه من الفرن ويترك حتي يبرد ثم يرص في علب التقديم.