طريقة تحضير بريوات السردين
طريقة تحضير بريوات السردين
المقادير:
- 12 شريحة سردين
- 35 غرام من الشعرية الصينية
- ملعقة صغيرة من مبشور الحامض
- ملعقة من القزبر
- فلفل أحمر
- كمون
- هريسة
- أوراق بسطيلة
- بيضة
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
- تطهى شرائح السردين في الفرن المسخن على درجة حرارة 170 لمدة 5 دقائق
- تنقع الشعرية الصينة في الماء المغلى لمدة دقيقتين ثم تصفى
- في إناء تمزج شرائح السردين بعد تفتيتها مع الشعرية، التوابل، القزبر ومبشور الحامض
- توضع ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف نصف ورقة بسطيلة، تلف على شكل مثلث وتلصق بالبيض
- تقلى البريوات وتصفى وتقدم ساخنة مرفوقة بسلطة الخضر.