سلطة القمرون بالشعرية الصينية
سلطة القمرون بالشعرية الصينية
المقادير:
- 350 غ من القيمرون متوسط الحجم
- كيس من الشعرية الصينية
- 3 حبات طماطم ناضجة صغيرة الحجم
- حبة حامض أخضر
- قطعة من الزنجبيل الطري المبشور
- فصا ثوم مفرومان
- 3 ملاعق زيت نباتي
- ملعقة كبيرة صلصة صويا
- أوراق من القزبر
- حبة فلفل أحمر مقطعة إلى دوائر
- ملعقة كبيرة من الكاكاو المجروش
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير:
- الشعرية الصينية في ماء مغلى لمدة 5 قائق، ثم مرريها تحت ماء بارد وقطريها وقطعيها قليلا.
- في خلاط كهربائي امزجي سكر سنيدة مع عصير الحامض ونصف كمية الثوم المفروم والزيت النباتي والفلفل الأحمر جيدا ثم اسكبي الصلصة على الشعرية الصينية ثم أضيفي القزبر المقطع والكاكاو وغطيها جيدا وأدخليها إلى الثلاجة لمدة تترتوح ما بين 30 إلى 40 دقيقة.
- في مقلاة سخني مقدار ملعقة من الزيت وضعي ما تبقى من الثوم المفروم والزنجبيل المبشور، ثم أضيفي القيمرون والطماطم مقطعة إلى أنصاف ومرريه لمدة 3 دقائق على نار قوية.
- في أطباق التقديم وزعي الشعرية الصينية وزيني سطحها بالقيمرون وقدميها فورا.