موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

طاجين الفول باللحم على الطريقة التقليدية


طاجين الفول باللحم على الطريقة التقليدية

المقادير:

  • كيلو لحم غنم
  • كيلو فول أخضر مقشر
  • فصا ثوم مدقوقتان
  • حبة بصل مفرومة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وزنجبيل
  • ربع ملعقة صغيرة خرقوم
  • نصف قزبر وبقدونس
  • ملح
  • ماء

طريقة التحضير:

  • يغسل اللحم ويقطع ويوضع في طنجرة فوق النار ويضاف البصل والثوم والزيت ويترك الكل على النار لمدة عشر دقائق
  • تضاف التوابل والقزبر والبقدونس وكمية كافية ماء وتغطى الطنجرة وبعد الغليان تخفض النار.
  • عندما ينضج اللحم يزال من الطنجرة ويوضع الفول في المرق.
  • بعدما ينضج الفول ويتخثر المرق، يسخن اللحم ويوضع في طبق التقديم. ويزين بالفول ويسقى بالمرق.
قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا