طريقة تحضير مقبلات الجزر و الكرات
طريقة تحضير مقبلات الجزر و الكرات
المقادير:
200 غ من الجزر
200 غ من الكرات
7 مربعات الجبن مع ملعقة جبن الأبيض
6 بيضات
100 غ من الدقيق
ملعقتان من الخميرة
ملون اخضر
ملح و فلفل
الطريقة:
يغسل و يصلق الجزر و الكرات و يطحن كل واحد على حدى.
يخلط جيدا الدقيق مع صفار البيض و الخميرة و الملح و الفلفل ثم يقسم الخليط إلى نصفين.
يطرب بياض البيض حتى يصبح كالثلج.
يخلط النصف الاول مع الجزر المطحون و نصف بياض البيض و النصف الثاني مع الكرات المطحون و نصف بياض البيض و الملون اخضر.
ثم يوضعان في القالبين بدرجة 180 من 15 إلى 20 دقيقة.
يوضع الجبن بين العجينتين و يقطع على شكل مربعات.