سلمون بصلصة الزبدة والكزبرة
سلمون بصلصة الزبدة والكزبرة
المقادير:
- 100 غرام زبدة
- ملعقتان كبيرتان كزبرة مفرومة
- ملعقتان كبيرتان بشر ليمون
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
- ملح وفلفل أسود
- 4 شرائح سمك سلمون
- زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- توضع الزبدة في وعاء صغير وتضاف الكزبرة وعصير وبشر الليمون والملح والفلفل الأسود، يقلب الخليط جيدا ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- يسخن القليل من زيت الزيتون في مقلاة مقاومة للالتصاق وتقلى شرائح السلمون لمدة ثلاث دقائق لكل جانب، حتى تنضج وتنقل لوعاء التقديم.
- يوضع خليط الزبدة والكزبرة على السلمون، ثم يقدم مع سلطة خضار.