أسرار كبار الطباخين في تحضير كيك منتفخ وناجح وهش وبمذاق لا ينسى
تشتكي الكثير من السيدات من الفشل في إعداد قالب كيك بشكل صحيح؛ حيث يشعرن بالإحراج عندما تكون لديهن حفلة أو مناسبة معينة فيقررن إعداد الكيك ولكنه يفسد ولا يخرج بالصورة المقبولة. سنتطرق خلال هذا المقال إلى الطرق الواجب اتباعها للحصول على كيك لذيذ وهش.
تسخين الفرن لمدة عشر دقائق قبل وضع الكيك فيه.
ضرورة خفق المكونات باتجاه واحد. تمازج كل المكونات جيدا.
يجب تنخيل المكونات الجافة قبل استخدامها لضمان عدم وجود تكتلات فيها.
استخدام المقادير المُحددة بالضبط.
استخدام البيض على درجة حرارة الغرفة، أي أنه يجب إخراجه من الثلاجة قبل الاستخدام بنصف ساعة، أو أن يتم وضعه في الماء الفاتر لمدة عشرة دقائق.