مسمن بطريقة جديدة وبسيطة ناجحة مسمن في الفرن بحشوة رائعة مورق و مقرمش كالبسطيلة
المقادير: * مقادير العجين: 400 غرام دقيق – 4 أكواب 100 غرام دقيق الفينو – 1 كوب 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون 1 ملعقة صغيرة زعتر 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة كبيرة زبدة 1/2 ملعقة صغيرة خميرة الخبز 1/2 ملعقة صغيرة ملح /مقادير الحشوة: 1 حبة بصل 1 حبة فلفل أحمر 1 حبة فلفل أصفر 1 حبة فلفل أخضر 1 علبة تونة 4 – 5 ملاعق كبيرة زيتون 2 ملاعق كبيرة قزبور ومعدنوس إبزار – فلفل أسود سكنجبير – زنجبيل الكمون الهريسة الملح حسب الذوق التحميرة – فلفل أحمر الجبن شرائح للحشوة الزيت + الزبدة للتوريق.
طريقة التحضير: