بطبوط معمر بالبطاطس والفروماج لذيذ بزاف بالصور
بطبوط معمر بالبطاطس والفروماج لذيذ بزاف بالصور
لمقادير (بطبوط معمر بالبطاطا)
مقادير حشوة بطبوط معمر
– 750g بطاطس
– 6 قطع من الفرماج المثلث
– 3 بصلات مشلضات
– 2 ثوم
– معدنوس مقطع
– الثوم المجفف
– القليل من بودرة البصل المجفف
– كامون
– تحميرة
– إبزار
– هريسة
– ملح
– زيت الزيتون
مقادير عجينة بطبوط معمر
– 200غ دقيق سبيسيال
– 200غدقيق حرش
– 200g فورص
– 30غ بودرة الحليب
– 20غ خميرة المعجونة
– 1 معلقة صغيرة سكر
– قليل من الملح
– 2 كيسان كبار ماء دافئ
طريقة تحضير (بطبوط معمر بالبطاطا)
1. نبداو بالعجينة نخلطو الدقيق و بودرة الحليب و خميرة العجينة و الملح ونعجنوها بالما دافي
2. ونديروها كويرات
3. وندهنوهم بالزيت ونخليوها ترتاح وناخدو مقلة نشحرو فيها البصلة فزيت الزيتون و الملح
4. وملي دبالت نزيدو الهريسة و الكامون و التحميرة الثومة محكوكة و الإبزار و الثومة و البصل المجفف نخلط الكل جيدا ونزيدو المعدنوس نخلطو كلشي مزيان
ثم نضيف البطاطس مسلوقة و ممعوسة وهيا سخونة و نشحر الكل مع بعض ونخلطو الكل وعاد نزيدو الفرماج ونخلطو وهيا كطيب وحنا كنحركو
5. وملي يطيب نحيدوه من فوق البوطة ملي توجد العجينة نكرصوها نديرو شوية الحشوة الوسط
6. ونجمعو عليها العجينة ونقرصوها بالدقيق حرش
7. ونغطيوه ونخليوه يخمار ونطيبوها وندهنو المقلة بالزبدة مرة مرة
8. بالصحة و الراحة بطبوط معمر بالبطاطا مسلوقة
