مافن بالشكلاط ساهل و اقتصادي
مافن بالشكلاط ساهل و اقتصادي
المقادير (مافن بالشكلاط)
مقادير المافن
– 225غ زبدة طرية
– 225غ دقيق
– 4 معالق كبار مسحوق الكاكاو
– 10غ خميرة الحلوى
– 4 بيضات
مقادير صوص الشكلاط
– 100غ كريمة سائلة
– 125غ شكلاط أسود
– 10غ زبدة
طريقة التحضير (مافن بالشكلاط)
1. في إناء نطرب البيض و السكر حتى يصير لون الخليط أبيض, بعد ذلك نضيف الزبدة تدريجيا مع الضرب في الأخير
2. نضيف الدقيق و الخميرة و نخلط جميع العناصر بلطف حتى تتجانس جميع المكونات
3. نأخد 1/3 من الخليط ونضيف مسحوق الكاكاو للثلثين المتبقية
4. نملء القوالب بخليط الشكلاط ثمالخليط الابيض و في النهاية نضيف خليط الشكلاط مرة أخرى
5. ندخلهم لفرن ساخن وننتظر 15 دقيقة قبل اخراجهم
6. ننتظر 10 دقيقة قبل إزالتهم من القالب و وضعهم على رف سلك لتبرد
اعداد صوص الشكلاط
1. في إناء نغلي الكريمة ونضيفها إلى قطع الشكلاط و نخلط بلطف حتى يذوب هذا الأخير
2. نضيف الزبدة و نخلط مرة أخرى
3. باستخدام ملعقة نضع الصوص على المافن