حيل مطبخية مجربة في تخزين الثوم أطول مدة ممكنة دون أن يفسد

فيما يتعلق بطريقة تخزين الثوم، فتكمن بتخزين رأسه الكامل دون تفكيكه لعدة شهور، وإلا فإن الحصول على أحد الفصوص بشكل منفرد، سيؤثر سلبيًا في عُمر باقي الفصوص، وفي حال تم فتحه فيفضل استهلاكه خلال مدة تتراوح بين 3-10 أيام قبل استخدام رأس جديد، وتتطلب طريقة تخزين الثوم تطبيق بعض الشروط، كتوفير مكان جاف ومظلم، وإلا سيتعفن بسبب الضوء والرطوبة، فمكان جاف وجيد التهوية، وبدرجة حرارة الغرفة يعد مناسبًا لذلك، حيث يُوضع في سلة مناسبة أو كيس ورقي مفتوح في الخزانة أو في مخزن المؤن.
يؤدي تخزين الثوم في مكان بارد كالثلاجة إلى اكتسابه طعمًا مريرًا، نتيجة لإنبات البراعم بعد أيام قليلة من التخزين، ومن ناحية أخرى يمكن تخزين الثوم بعد تقشيره أو فرمه في الثلاجة، شرط وضعه في عبوة محكمة الإغلاق واستخدامه في أقرب وقت ممكن، وذلك للاستفادة من النكهة وحتى لا تؤثر رائحته في محتويات الثلاجة الأخرى، علمًا بأن طريقة تخزين الثوم بعد طهوه تتطلب الاحتفاظ بالثوم المشوي – مثلًا – في الثلاجة مدة أسبوعين أو في الفريزر مدة تصل إلى 3 شهور.