معمول التمر الفاخر بالدقيق الأسمر سهل وفي الخلاط وصفة صحية ولذيذة جدا
المكونات
نصف كوب سكر = 100 جرام
كوب الا ربع زيت = 180 ميلي
2 بيض
فانيلا
2 كوب دقيق = 300 جرام
نصف كوب دقيق ابيض = 75 جرام
نصف كوب حليب مجفف = 70 جرام
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر = 3 جرام
1 ملعقة صغيرة قرفة / دارسين
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
ربع ملعقة صغيرة كركم
للحشو معجون تمر / عجوة
او ملبن
الملاحظات
نخلط المكونات السائلة في الخلاط 5 دقائق
نضيفها للمكونات الجافة ثم نلم العجينة بدون عجن
مهم جدا المحافظة على برودة العجينة وعدم الافراط في عجنها والا ستطرد الزيت وتصبح مطاطية
نريحها 10 دقائق في الثلاجة
كمية الدقيق تعتمد على حجم البيض ممكن نزود نلعقة كبيرة
نشكل الحبات ثم نرصهم في صينية مدهونة زيت
نسخن الفرن جيدا على 200 ثم ندخل الصينية على الرف الوسط من 8 الى 10 دقائق فقط تتلون من الاسفل نطفي من تحت ونشغل الشواية لتأخذ لون ذهبي وتصبح جاهزة
ممكن نضيف ريحة كعك او بهارات المعمول
ممكن نحشيها بالملبن او جوز الهند
طريقة التحضير: