هذا هو الدجاج لي خاصك تحضري فالفران كيجي محمر ومدغمر من داكشي الرفيع
المقادير:
قطع الدجاج
2 حبات بصل شرائح
2 ملاعق كبيرة قزبور ومعدنوس
قليل من الزعفران الحر
الملح حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة قزبور
1 ملعقة صغيرة خرقوم – كركم
1 ملعقة صغيرة سكنجبير – زنجبيل
1 ملعقة صغيرة سمن بلدي حار
1/2 حامض مصير المرقد
4 فص ثوم
1/2 ملعقة صغيرة سودانية – فلفل حار
1/2 ملعقة صغيرة إبزار – فلفل أسود
* للتزيين:
زيتون أحمر
قزبور ومعدنوس
قطع الحامض المصير المرقد
طريقة التحضير: