كورنــــــي معمر بالكروفيت
كورنــــــي معمر بالكروفيت
مقادير
250غ العجين مورق
200غ كروفيت
بيضة مطربة
صلصة بشاميل منسمة بالكوزة (كل وحدة فيكم عندها طريقتها في تحضر )
طريقة
كنحضرٌ صلصة البشاميل
(كأس حليب +معلقة دقيق+معلقة زبدة+ملح +ابزار )
ونضيفو عليها كروفيت وحنا تنحركو حتى يعقاد لينا خليط مزيان ونحكو فيه شوش د كوزة ونتركه يبرد جانبا
ندوز للعجين
كنبسطو العجين
ونعملو منو اشرطة
ونخدو القالب د كوري
ونبدو نلفو العجين من مقدمة ديالو ، ونحولو ما نعملوش العجين حتى اخر
هاكا حتى نكملو العجين اللى عندنا
من بعد كندهنهم بالبيض
ونخدلهم للفرن يطيبو
لما يخرجو كنتركهم يبردو ونبدو نزولهم من القالب غير بطريقة فنية
كنخدو الحشوة اللى بردة اكيد ونعمر بيها كورني
كنحكو فرماج رقيق ونعملو فيه لوجه د كورني
وندخلهم للفرن مجرد ما يدوب الفرماج نخرجهم