كرواصة ديال المخبزات
كرواصة ديال المخبزات
للمقادير
كيلو ديال الدقيق الجيد – 150غ زيت – 150غ سنيدة – 20غ ملح
2ملاعق كبار خميرة معجونة -2بيضات
500غ زبدة مرغرين (أنا كنستعمل أطلس)للتوراق
الطريقة
كنوضعو كل المقادير في القصعة أو العجانة ونخلطوهم ونبداو نضيفوا الماء شيئا فشيئا
حتي تجمع هي كتكون قاصحة ونبقاو تندلكوا حتي تولي رطبة
و نديروها فجبانة و نغطيوها بالبلاستيك الغدائي و نخليوها ترتاح من 20 حتي 25دقيقة
من بعد كنورقوها و نوضعوا زبدة مقطعة على التلتين ديال العجين و نطويوها على 3
ثم نغلفوها بهاد الشكل و نخليوها ترتاح 20 دقيقة
من بعد كنورقوها من جديد
و نطويوها مرة أخرى و لكن على 4 طيات و بنفس الطريقة غنخليوها ترتاح 20 دقيقة
من بعد كنبقاو نخدموها بهاد التتابع يعني مرة نطويوها على 3 أمرة نطويوها على 4
حتي نكملوا 5 ديال المرات و فكل مرة نخليوها ترتاح 20 دقيقة
من بعد كنورقوها لآخر مرة و نقطعوها متلتات أو مستطيلات حسب الرغبة
و من بعد نويوها على شكل هلاليات بالطريقة المعروفة
ونديروها فالاطات ديال الفرن وندهنوهم بالبيض و نغطيوهوم بالبلاستيك+ شيحاجة آخرة خفيفة
ونخليوها تخمر(باش نربح الوقت كنخدمها بالليل و فصباح عاد كنخبز)