ضفيرة معمرة

ضفيرة معمرة

مقادير العجين

نصف كيلو فورص
ملعقة ك خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ك سكر
ملعقة زيت
او باش ننسمو العجين شوية تاع الجنجلان او شوية حبة حلاوة

المهم كنجمعو العجين بالماء و كنعطيوها الماء او الدليك مزيان حتى ترخف او تعود تلصق باليد او ذهنو دي صوبيرة بالزيت و نحطو لعجينة في تخمر واحد الساعة

انا خمرات لي اكثر من ساعة شوفي لعجين من بعد ما خمرات

المهم الحشوة درت فيها واحد البصلة قطعتها طويلة او شوية الصدر تاع الدجاج غسلتو مزيان بالملح و الحامض عاد نشفتو او زدت عليه حوالي ملعقة تاع الحامض
عاد القزبر و المعدنوس و شوية الزيتون و فرماجة واحدة او شوية الفرميسين ( الشعرية لصينية) رطبتها في الماء سخون او نشفتها
المهم في مقلاة دري شوية الزيت رومية او شوية زيت العود او لحت البصلة سهدتها شوية و انا اللوح الدجاج مع القزبر او المعدنس او درت شوية الملح و الكمون و الابزار او سكنجبير قليت الخليط مزيان عاد ضفت الزيتون او الفرماجة او طفيت البوطة و انا نضيف الفيرميسين
دابا غادا نوريكم كيفاش ضفرت الخبز

المهم شديت لعجينة وسمتها لكويرات حوالي 6 هكاك حسب الكبر لي بغيتي

وانا نسرحها بالمدلك بشكل طولي و انا نضير الحشوة و ق طعت الجوانب ديالها شوفو الصورة

عاد بديت كنظفر فيها من الفوق بحال كنظفر في ظفرة السبول
شوفو التصاور غادا تشرح ليكم

ملي كملت ڭاع لخبيزات خليتهم حتى خمرو شي ربع حتى ثلث ساعة عاد ذهنتهم بالبيض و
نسكافيه و دخلتهم الفرن