بسطيلة الدجاج والخضر بأزير وجبنة ®Le Bloc

الحشوة:
1 جبنة ®Le Bloc
125 غرام صدر الدجاج
1 جزرة كبيرة
1/2 بصلة كبيرة
1 باذنجان
2 قرع أخضر
1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
1/2 ملعقة صغيرة ملح، حسب الذوق
1/2 ملعقة صغيرة إبزار، حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة بقدونس وكزبرة مفرومين
1 ملعقة صغيرة أزير طري
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

التشكيل:
250 غرام أوراق البسطيلة
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 ملاعق كبيرة ماء
3 ملاعق زيت نباتي”

الخطوة 1: تحضير الحشوة
– في وعاء ضعي القرع الأخضر، والجزر، والباذنجان، والبصل، وصدر الدجاج. أضيفي زيت الزيتون ثم مسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والملح، والإبزار، والبقدونس والكزبرة ، وأزير، ثم اخلطي الكل.
– ضعي الخليط في صينية فرن مغطات بورق الطهي، ثم اطهي في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تطهى الخضر. أزيلي الحشوة من الفرن ودعيها تبرد.

الخطوة 2: تشكيل البسطيلة
– قطعي جبنة ®Le Bloc بالعرض على شكل مستطيلات سمكها 3 ميليمتر.
– انشري ورقة البسطيلة في قالب دائري قطره 9 سنتيمتر، أضيفي قطع من جبنة ®Le Bloc ثم الحشوة.
– شكلي البسطيلة على شكل زهرة.
– ضعي البسطيلات في صينية فرن مغطات بورق الطهي، ادهنيها قليلا بالزيت النباتية ثم اطهي في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لون البسطيلات ذهبيا. قدميها على الفور.

اكتشفوا المزيد على موقع La Vache Qui Rit Cuisine
فيسبوك: https://www.facebook.com/LaVacheQuiRitCuisineMaroc
إنستغرام: https://www.instagram.com/lavachequirit_cuisine
يوتيوب: https://www.youtube.com/channel/UC6gs5_jnHgbuARNG4cel2kQ