شنيك رائع وسهل
شنيك رائع وسهل
المقادير
250غ طحين أبيض
100 غ زبدة
2 بيضات
10 غ خميرة طرية
ملعقة صغيرة ملح
30 غ سكر سنيدة
ملعقتين كبيرتين ماء
الحشوة
كريم
قليل من الزبيب
الطريقة
نخلط كل المقادير جيدا ما عدا الزبدة نضيفها في الأخير ثم نترك العجين يرتاح ساعة قبل وضعه في الثلاجة ليلة كاملة بعد ذلك نطلقو العجين
ونعملو عليه لاكريم اي كريمة تحبين انت مثل كريم باتيسيار
ثم الزبيب يرش فوقها
ونلف العجينة
ونقوم بتقطيعها على شكل دوائر كما هو مبين في الصورة ونضغط عليها قليلا ونتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها وندهنها ببيضة كاملة مطربة مع ذرة ملح وندخلها لفرن معتدل20 إلى25 دقيقة
وبعد خروجها تدهن بالمربى مطحون مع الماء و نتركه يتعسل على النار وبالف صحة وراحة