بسكويت بالمعدنوس
بسكويت بالمعدنوس
200 غرام دقيق
20 غرام زبدة
80 غرام جبن مربع
ملعقة كبيرة من البصل المحكوك
2 معالق كبيرة من الحليب
ملعقة كبيرة من معدنوس مفروم
4/1 ملعق صغيرة ملح
لتزين
أصفر البيض
جبن محكوك
تخلط الزبدة مع الجبن حتى نحصل على كريمة ملساء
يضاف أليها البصل والمعدنوت والدقيق الغربل مع الملح والحليب
يعجن الكل للحصول على عجين منسجم
يلف العجين في بلاستيك غدائي ويدخل لتلاجة لمدة نصف ساعة
فوق طاولة مرشوشة بالدقيق يمد العجين على شكل مستطيل
ويقطع شرائط طولها 8 سم وعرضها 1.5 سم
تدهن الشرائط بأصفر البيض وترش بالجبن المفروم
يلف الشريط فوق نفسه مرة واحدة ويصفف فوق صفيحة مغطاة بورق السيلفيريزي
تدخل الصفيحة المغطات ألى فران السخن لدرجة 180 لمدة 15 دقيقة
يخرج البسكويت من الفران ويوضع ليبرد فوق شبكة الحلوى