صوبي فدارك ألذ صوص تشيزي لي تقدري ترافقي بيها بزاف الأطباق و تحضيرها ساااهل كتوجد ف5 دقائق

المكونات:

• – 200جرام جبن.
• 2كوب كبير حليب.
• ملعقتين كبار دقيق.
• 3ملاعق كبيرة زبده صفراء.
• ملعقتين كبار زيت.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح حسب الرغبة.

خطوات التحضير:

• – نقوم بإحضار مقلاة عميقة ونرفعه فوق النار، ثم نضيف إليها الزبد والزيت ونتركهم حتى يسخنوا.
• بعد أن يسخن الزيت والزبد نضيف إليهم الدقيق على نار هادئة، ونقلبه باستمرار في الزيت الساخن حتى يتشرب كل كمية الزيت والزبد ويتجانس بهما.
• بعد ذلك نضيف الحليب إلى الدقيق بالتدريج مع استمرار التقليب بشكل دوري بالملعقة الخشبية، حتى لا تظهر تكتلات لدقيق.
• بعد الانتهاء من إضافة الدقيق نضيف إلى الخليط الملح والتوابل والبابريكا، ونتركهم حتى يغلي الدقيق مع الحليب، ثم بعد ذلك نرفعه من على النار ونضيف له الجبن ، ونستمر في تقليبهم جميعاً حتى يذوب الجبن تمماً ويتجانس مع المكونات.
• بعد ذلك نترك صوص الجبن ليهدأ، ثم يقدم طازج مع الوجبات السريعة، أو المكرونة بمختلف أصنافها.