اليك طريقة تحضير رزة القاضي …الطريقة مبسطة وساهلة
المقادير
- دقيق الفرص
- سميدة الرقيقة
- ملح
- زبدة وزيت المائدة
طريقة التحضير في العجين
- نضع الدقيق الفورص و السميدة الرقيقة و الملح و نجمعهم بالماء الدافئ و نعجنها جيدا ثم نعمل منها كويرات و نتركها ترتاح قليلا.
- و في هذا الاثناء نذوب الزبدة مع الزيت ونضعهم في اناء واسع.
- نضع العجينة الة السباكيتي في الجهة الرقيقة ثم جهة الخطوط ونضعها في اناء الزبدة و الزيت ونلويها على اصبعين.
- نبسط الرزيزة ونطهيها في مقلاة ثقيلة وساخنة تطهى من الجهتين ونقدم رزة القاضي مع العسل .