ملي تجربي هاد الطريقة باش وليت نغسل الدجاج ونشرملو عمرك ما ترجعي للطريقة القديمة لي كديري
- وبالرغم من أن الدجاج يتم تنظيفه بعد الذبح مباشرة فيباع نظيفا وفي أكياس، إلا أن على ربة البيت تنظيفها جيدا بعدها للتخلص من كل الروائح والدماء وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة تنظيف الدجاج بالتفصيل.
- المكونات:الدجاج كمية+كبيرة من ملح الطعام+كمية قليلة من الطحين+ماء و خل
غسل الدجاج: إخراج الدجاج من الأكياس و وضع كمية كبيرة من ملح الطعام عليها وإضافة بعض الدقيق أيضا ثم دعك الدجاجة بشكل جيد وقوي بالملح والدقيق وشمل كل أجزاء الدجاجة والتوقف بعد زوال الرائحة والدهون والدماء. - غسل الدجاج جيدا من داخله وخارجه بشكلٍ جيد إحضار وعاء مناسب الحجم وإضافة الخل إليه، ووضع الدجاج فيه لما يقارب الخمس دقائق ثم وضع التتبيلة التي تتكون من البقدونس والليمون والملح والثوم المهروس وملعقة من الخردل والخل وصلصة الصوجا وأيضا ملعقة من المايونيز و3 ملاعق من الياغورت الطبيعي وترك الدجاج فيها لمدة 30 دقيقة ثم يصبح الدجاج جاهز للطهي وإعداد مختلف الأطباق، سواء كانت مشوية أو مطبوخة أو مسلوقة، حيث إنه بدون رائحة أو زفر.