الطريقة لي وليت كندير للدجاج فالفران كيجي مقرمش والمذاق رائع
المقادير:
- دجاج حسب الرغبة
- 02 قرع أخضر
- 02 بطاطس حلوة (قصبية)
- 01 جزرة
- كمية من البازلاء (جلبانة)
- 01 بسباس
- ربع كأس ماء
- ربع كأس زيت الزيتون
مقادير الشرمولة:
- 02 ملاعق كبيرة ياغورت طبيعي
- 02 فصوص ثوم مفروم
- التوابل : زنجبيل – فلفل أحمر – فلفل أسود – كركم
- ملح
- توابل الدجاج (تباع عند البقال)
- 01 ملعقة صغيرة كتشوب
- زعتر
طريقة التحضير
- في إناء نضع الياغورت و باقي مكونات الشرمولة (ثوم، زنجبيل، فلفل أحمر، فلفل أسود، كركم،ملح، توابل الدجاج، كتشوب،زعتر)
- و نخلط العناصر جيدا الى أن تتجانس، ثم نضع الدجاج وينقع في التتبيلة مدة ساعتين على الأقل
- في قالب الفرن نضع الخضر المتنوعة ونرصها، ثم نضيف الدجاج
- نضيف ربع كأس ماء و القليل من الملح لباقي شرمولة الدجاج، ثم نصبها فوق الدجاج و الخضر
- نضيف القليل من زيت الزيتون ثم ندخل الصينية للفرن
- نخرج القالب من الفرن و نقدمه مع الخبز الساخن