طريقة عمل مخلل الخيار والاحتفاظ به لمدة طويلة
المكوّنات
- خيار حجم صغير أو عادي ء كيلوغرام
- ثوم ء فص
- فليفلة حارة ء بحسب الرغبة
- سكر ء رشة
- خلّ أبيض ء 4 ملاعق كبيرة
- ملح خشن ء بحسب الحاجة
- ماء ء بحسب الحاجة
طريقة العمل
- إغسلي الخيار جيداً ورصّيها في برطمان ضغط.
- أضيفي الفليفلة وفص الثوم.
- ذوّبي الملح بالماء واغمري الخيار بالمزيج.
- أضيفي السكر والخيار واغلقي البرطمان بإحكام.
- إحتفظي بمخلّل الخيار في مطبخ لـ14 يوماً ثمّ قدّميه على سفرتك.