بسبوسة بالتمر صحية ولذيذة
المكوّنات
- سميد – ثلاثة ارباع كوب
- تمر منزوع النواة – كوب
- لبن زبادي خال من الدسم – نصف كوب
- سكر – ربع كوب
- خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
- بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
- ماء – نصف كوب
- زيت نباتي – كوب
- لوز – نصف كوب
- قطر – بحسب الرغبة
لدهن الصينية:
- زيت نباتي – بحسب الحاجة
- طحينة – بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي التمر، الزيت ولبن الزبادي. أخلطي المزيج حتى يصبح ناعم القوام.
2- ضعي مزيج التمر في وعاء. أضيفي السميد، البايكنغ باودر وخلاصة الفانيليا. أخلطي المزيج بواسطة سباتولا حتى يتجانس.
3- غطّي الوعاء بورق نايلون لاصق. أتركيه جانباً لـ60 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزيت والطحينة.
5- أسكبي العجينة في صينية الفرن. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
6- أضيفي القطر على وجه البسبوسة وهي لا تزال ساخنة.
7- قطّعي البسبوسة وقدّميها على سفرتك. ألف صحة!