حلوة المامونية السورية غاااية في الروعة
المقادير:
- كاس من السميد
- كاسين من السكر
- 5 كاسات من الماء او الحليب حسب الرغبة
- ملعقتين حساء من الزبدة
للتزيين
- قليل من القرفة
- وقليل من الفستق المطحون
الطريقة:
يوضع الماء أو الحليب في قدر ويوضع معه السكر ويوضع القدر على النار إلى أن يغلي.
ثم توضع الزبدة أو السمنة في مقلاة ويوضع عليها السميد وتوضع على النار وتحرك إلى أن يحمر السميد.
ثم يوضع السميد المحمص فوق الماء والسكر المغلي ويترك القدر على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى يتفتح السميد.
ثم ترفع من على النار وتصب في طبق ويرش عليها القرفة والفستق المطحون ثم تقطع وتقدم مع القشطة.
بالصحة و الراحة