الشهدة بالفرماج كتجي غزااالة جربوها وردو عليا الخبار
المقادير
- نصف كيلو دقيق
- 1 ياغوت صغير
- 1 زيت (القياس بعلبة ياغورت )
- ملعقة خميرة الخبز
- ملعقة سنيدة
- 1 خمارة حمراء
- قليل من الملح
- ماء الدافئ لجمع العجينة
- فرماج للحشوة
- السمسم للتزيين
طريقة تحضير
نقوم بخلط النواشف الدقيق والخميرة والسكر والملح وخميرة الحلوى، تم نضيف علبة دانون والزيت ونخلط جيدآا، ندلكها جيدآآآآ ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها، نبسطها ونقطعها على شكل مربعات، نضع وسط المربع قطعة من الفرماج (الجبن)، نقوم بجمع الجوانب كما في الصور
نقوم بقرصها من الاعلى وتتبيتها جيدآا كما في الصورة، حتى نحصل على هدا الشكل
نصففهم في طاولة مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق وندهنهم من باصفر البيض ونرش فوقهم السمسم
ندخلهم للفرن ساخن مسيقا