كيكة الكروكان أو الكاوكاو ، قدميها للضياف العزاز عليك
المكوّنات
لتحضير طبقة الكريمة:
- كريمة بودرة باكيت
- حليب سائل ثلث كوب
- قشطة علبتان
- سكر بودرة 3 ملاعق كبيرة
- قهوة سريعة الذوبان أي مذوّبة في نصف فنجان من الماء 3 ملاعق كبيرة
لتحضير طبقة البسكويت:
- بسكويت سادة باكيت
- قهوة سريعة الذوبان مذوّبة في نصف فنجان من الماء الساخن ء ملعقة كبيرة
لتحضير الكروكان(الكاوكاو):
- لوز 150 غرام
- سكر ء نصف كوب
طريقة العمل
1- لتحضير طبقة الكريمة: أخفقي الكريمة مع الحليب اسلائل والسكر حتى تشتدّ.
2- أضيفي القشطة مع قهوة سريعة الذوبان
3- أخلطي المكونات على سرعة بطيئة حتى تمتزج.
4- لتحضير طبقة البسكويت: غمّسي قطع البسكويت في ملعقة قهوة سريعة الذوبان
5- رصّي البسكويت في قعر قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة (أو أي قالب متوسط الحجم).
6- أسكبي طبقة من خليط الكريمة فوق البسكويت.
7- أعيدي الكرّة للحصول على طبقة جديدة من البسكويت ومن الكريمة.
8- أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ6 ساعات على الأقل.
9- لتحضير الكروكان(الكاوكاو): ضعي اللوز والسكر في قدر على النار.
10- أخلطي حتى يصبح السكر مكرملاً أي ذهبيّ اللون.
11- أطفئي النار واسكبي الخليط على ورق قصدير.
12- أتركي الكروكان (الكاوكاو) يبرد جيداً ثمّ اطحنيه.
13- زيّني وجه الكيكة بالكاوكاو..