موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

الدجاج محشو بالأرز والخضار فالفرن مذاق رائع ومكونات سهلة واقتصادية

المكوّنات

  • دجاجة كاملة – 1

للحشوة:

  • زيت – ملعقة كبيرة
  • ثوم مهروس – 6 فصوص
  • بصل مفروم – 1
  • فليفلة خضراء مفرومة – نصف كوب
  • فليفلة حمراء مفرومة – نصف كوب
  • طماطم مفرومة – كوبان
  • زعتر أخضر طازج – ملعقة صغيرة
  • معدونس مجفف – ملعقة كبيرة
  • أرز – كوب
  • مرق دجاج – 3 أكواب
  • لدهن الدجاج:
  • ثوم – فصّان
  • إكليل الجبل – غصنان
  • ليمون حامض شرائح – 1
  • زيت زيتون – ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت وقلّي الثوم والبصل لـ5 دقائق.
2- أضيفي الفليفلة الحمراء والخضراء وقلي حتى تذبل.
3- أضيفي الطماطم والزعتر والبقدونس المجفف والأرز واخلطي لدقيقتين.
4- أسكبي مرق الدجاج.
5- أتركي الخليط يغلي ثمّ خففي النار وغطّي القدر لـ20 دقيقة.
6- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
7-لدهن الدجاج: إدهني الدجاجة من الداخل والخارج بالثوم وإكليل الجبل وشرائح الحامض وزيت الزيتون.
8- ضعي حشوة الأرز داخل الدجاجة.
9- أغلقي الدجاج بحبة ليمون حامض.
10- أربطي أفخاذ الدجاج حتى لا تخرج الحشوة.
11- ضعي الدجاج في صينية فرن ووزعي عليها شرائح الليمون الحامض وأغصان إكليل الجبل.
12- أدخلي الصينية إلى الفرن لساعة حتى تنضج الدجاجة.

لالة مولاتي 1

لالة مولاتي 2