بيسكويت مالح لشرب الشاي هشيش ومذاق رائع لعشاق المملحات
المقادير:
- 200 غرام زبدة
- 01 حبة بيض + أبيض بيضة
- نصف كأس زيت
- نصف ملعقة كبيرة ملح
- 01 كيس خميرة الحلويات (07 غرام)
- 03 كؤوس و نصف دقيق
للتزيين:
- أصفر بيضة
- 01 ملعقة كبيرة ياغورت طبيعي
- حبة البركة
- سمسم أبيض
طريقة التحضير
في آلة العجن نضع الزبدة و البيض و نخلط جيدا
نضيف الزيت و نتركها تكمل الخلط
نضيف الملح و خميرة الحلويات ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع الخلط الى أن نتحصل على عجينة لا تلتصق باليدين
نضع العجينة في بلاستيك غذائي و نتركها ترتاح مدة نصف ساعة
نبسط العجين بين بلاستيك غذائي و نشكله باستعمال طابع حسب الرغبة
نضع البيسكوي في صينية الفرن ثم ندهنه بخليط أصفر البيض و الياغورت
نعمل خطوط باستعمال الشوكة ثم نزين بحبة البركة و السمسم الأبيض و ندخلها للفرن لكي تطهى
نقدم بسكويت مالح مع الشاي أو القهوة بألف هنا و شفا