وجدي لعائلتك بيتزا بعجينة رقيقة و رطبة و اقتصادية
- المقادير:
- طحين : 3 اكواب
- خميرة : 2 ملعقة صغيرة (حبيبات)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ماء فاتر : كوب ونصف
- الطريقة:
- نضيف الزيت النباتي ونفرك الطحين جيداً.
- نضع الخميرة الفورية والسكر في كوب ونذوبهم بالقليل من الماء الفاتر، ثم نتركها جانباً حتى ترتفع إلى أعلى.
- نضيف الخميرة على الطحين، ثم نبدأ بإضافة كمية الماء بالتدريج وليس دفعة واحدة، ونعجن.
- نتابع العجن حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة، ثم نغلف الوعاء بورق البلاستيك ثم نضعها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.