هادو هوما التوابل الأصلية للشوارما
- المقادير:
- زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- التحميرة : ملعقة صغيرة
- بهارات الشاورما : ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- طريقة التحضير:
- اخلطي الزيت مع الكمون و التحميرة و بهارات الشاورما و بودرة الثوم و الفلفل الأسود و الملح في وعاء
- هذه الكمية تكفي لـ 500 غم صدر دجاج فيليه.
- ينقع الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة ثم حمريها و قدميها ساخنة.