السر لي كندير فالبسطيلة باش متنفخش ملي نديرها فالفران وكيزيدها بنة كولشي كيحماق عليها
السر لي كندير فالبسطيلة باش متنفخش ملي نديرها فالفران وكيزيدها بنة كولشي كيحماق عليها
البسطيلة هي طبق مغربي يتكون من عجينة تسمى البسطيلة والتي تعرف لدينا بعجينة الكلاج ، يتم فردها بصينية مخصصة بالفرن بعد أن تدهن بالزبدة ويوضع عليها الدجاج المخلي من العظم والمفتت ، ويضاف لها مرق الدجاج مع مخفوق البيض ، وخليط اللوز المقلي والمطحون والمحلى بقليل من السكر ، ولك سيدتي هذه الإضافة التي تزيد البسطيلة لذة لا تقاوم فضلا عن هذه الإضافة التي تجعل البسطيلة لا تنتفخ في الفرن.
يمكنك أن تقومي بإعداد البسطيلة بالطريقة العادية التي اعتدت عليها، بالمكونات والمقادير المعتادة وأضيفي للمقادير الإضافة التالية تتمثل في بياض بيضتين وملعتقيتن من النشا واخلطي جيدا ثم ضعي المكونات داخل الورقة بالطريقة المعتادة والصقيها باصفر البيض وادهنيها بالقليل من السكر الناعم الممزوج مع الماء الدافئ وضعي عليها إناء قبل ادخالها للفرن وسترين النتيجة.