غير بالبطاطا و البيض تقدري توجدي أحسن طورطية في مدة 20 دقيقة
يتميز طبق البطاطس بالبيض “الطورطية” من المقبلات الساخنة التي تخلط بالخضار و ذات منافع صحية.
- المقادير:
- زيت الزيتون : نصف كوب
- البطاطس : 4 حبات (كبيرة الحجم / مقطعة شرائح رفيعة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- البيض : 4 حبات
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- طريقة التحضير:
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- أضيفي البطاطس الشرائح و الملح و الفلفل و اقلي البطاطس حتى تتحمر و تتقرمش.
- أضيفي البصل و قلبي حتى يتحمر.
- اخفقي البيض مع فلفل و ملح و أضيفي الخليط للمقلاة فوق البطاطس و البصل حتى ينضج البيض.
- قدميه ساخناً و انثري الطماطم و البصل الأخضر على وجه الطورطية.