ملي نبغي نسلق الشيفلور كنزيد معاه هاد الإضافة باش نحيد ريحتو ويبقى لونو ناصع

ملي نبغي نسلق الشيفلور كنزيد معاه هاد الإضافة باش نحيد ريحتو ويبقى لونو ناصع

عادة ما تكون عملية سلق القرنبيط أو الشيفلور من الأمور التي تكون سهلة جدا ولا تحتاج إلى الكثير من الجهد، إلا أن هذا الأخير بعد سلقه قد يتعرض للتكسير ويتغير لونه إذ يتحول من الأبيض الناصع إلى البيج نوعا وذلك نتيجة السلق ، هذا بالإضافة إلى رائحته الكريهة التي عادة ما لا يحبها الأفراد هنا نقدم لك الحل لهذه المشكلة.
قومي بفك زهرات القرنبيط أو الشيفلور حسب الحجم الذي ترغبين فيه، ثم اغسليها جيدا بالماء والليمون أو الخل، ثم انقعي الزهرات في الماء لمدة ساعة كاملة ثم ضعي الماء في إناء واتركيه على النار إلى أن يغلي بعدها ضعي القليل من الملح وقطع من الليمون وضعي الشيفلور في الماء بعد الغليان وليس قبله، ثم ضعي عليه نصف كوب من الحليب واتركيه إلى ينضج ثم بعد أن ينضج القرنبيط يمكن تصفيته من الماء ووضعه في إناء وقومي بتغطيته بغضاء الألمنيوم ثم ادخليه الثلاجة واتركيه نصف ساعة ، فالحليب يحافظ على اللون الأبيض الناصع للقرنبيط وعندما يمتزج مع الليمون يمنع انتشار تلك الرائحة المزعجة، فيما تساعد علمية وضع القرنبيط في المياه المغلية على الحفاظ على شكله دون أن ينكسر.