جبت ليك طريقة كيفاش تحضري لاصوص بيتزا فدارك كتجي غزالة بحال ديال المطاعم
- المكونات
- 1 بصل
- كأس ماء
- ملعقة صغيرة سكر
- فصين ثوم
- 4 حبات طماطم
- 3 ملاعق طماطم مركزة
- ملح حسب الذوق
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة زعتر
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة نشا مذابة في ربع كأس ماء
- طريقة التحضير :
نقوم سيدتي بتقشير البصل وتقطيعه إلى قطع صغيرة بقشرها ، ثم نضعها في خلاط كهربائي مع البصل والثوم والماء ونخلط جيدا.
بعدها نضع الخليط في طنجرة على النار ونضيف له زيت الزيتون والتوابل الأخرى ، نغطي الطنجرة ونترك الصلصة لتطهى مدة 20 دقيقية على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر ، وبعدها نضيف النشا ونحرك جيدا إلى أن تبدأ الصلصة بالغليان ، ثم نرفعها من على النار ونضيف لها الزعتر ونتركها جانبا لتبرد .
يمكننا أيضا الإحتفاظ بها في المجمد إلى حين الإستعمال مرة أخرى