طريقتي الجديدة لكنحضر بيها مسمن معمر بالكفتة والفلافل كيجي شهوة منو
- المقادير :
دقيق أبيض وفينو نفس الكمية+ملح حسب الذوق+القليل من السكر+كيس من خميرة الحلوى
- الحشوة
بصل مقطع قطع صغيرة+فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة +كفتة
توابل:ابزار+فلفل احمر+سكنجبير+خرقوم+ملح+هريسة
قليل من الزيت+قزبر ومعدنوس مقطع+زيتون أخضر مقطع+جبن
- طريقة التحضير :
- نخلط كل مكونات العجين وتدلك جيدا مثل عجين المسمنقسم الى كويرات ثم تغطى بكيس بلاستيكي وتترك جانبا لترتاحثم نمر لتحضير الحشوة :في مقلاة نضع البصل مع القليل من الزيت يقلى قليلا ثم نضيف الفلفلال الملون ثم نترك الكل يتقلى جيدا الى ان يدبل الفلفل ونضيف الكفتة مع التوابل والهريسة تترك الحشوة على النار الى ان تتبخر من الماء ثم ترفعها عن النار ونضيف قزبر ومعدنوس مقطع مع الزيتون الاخضر والجبن ثم تترك الحشوة جانبا الى ان تبرد تماما ، ثم نقطع العجين نضع كمية من الحشوة في طرف الدائرة ثم تطوى تطهى في مقلاة من الجهتين مع رشهم بالزبدة
ويقدم بالصحة والراحة