بسطيلة بالكفتة والخضر كتجي غزالة واقتصادية من عند جارتي مداقها كيحمق الكبير والصغير
- المقادير :
- 2 بصلات مشلضين+2 فلفلة حلوة حمرا مقطعة مربعات صغار+1 فلفلة خضراء مقطعة مربعات صغار+2 خيزو محكوكين+1 كرعة خضراء محكوك+200 غرام من الكفتة+والمكور أو الفرمسيل مسلوقة+شوية زيتون بلا عضم مقطع+شوية حامض مرقد مقطع صغير+الفرماج محكوك+التوابل: ملح؛ كمون؛ تحميرا؛ابزار حار،ربيع+ شوية زيت وزبدة +كنور صغير
- طرقة التحضير :
في مقلاة نعملو زبدة والزيت ونزيدوا البصلة مشلضة والفلفل مع شوية ملح ونخليهم حتى يهبطو ونزيد خيزو والكرعة حتى يهبطو شوية ونزيدو الكفتة و التوابل ، نضيفوا كنور والزيتون والحامض ونطفو عليها ونزيد هاذ الحشوة على المكور مسلوق ونخلط مزيان
ونبداو نعمرو البسطيلة ومننساوش نذهنوا بين الورقات بالزبدة مدوبة ، ونزيدو الفرماج محكوك من الفوق ندخلوها للفرن تطيب
شهية طيبة