حضري كراتان الدنجال بالطريقة الإيطالية كيجي غزال متشبعيش منو بغيت نشاركو معاكم
- المكونات :
- 2كغ باذنجان+400غ جبن الموزاريلا+حفنة جبن البارموزان المبشور+1/2 فنجان زيت الزيتون+ملح.
- النسبة للصلصة :
- 1كغ طماطم+3 حبات بصل صغيرة+4 فصوص ثوم+1/2 فنجان زيت زيتون+ملعقة صغيرة سكر+ملح+فلفل
- طريقة التحضير :
- قطعي الباذنجان الى شرائح رقيقة ثم رشيهم بالملح و اتركيهم جانبامن جهة أخرى حضري الصلصة ، سخني زيت الزيتون ثم ضيفي البصل المفروم و الثوم ضيفي قطع الطماطم،السكر و اتركي الخليط لمدة 15 دقيقة.
- اشوي شرائح الباذنجان المدهونة بالزيت في المقلاة ضعي طبقة من الباذنجان في قالب الفرن المدهون بالزيت ثم ضيفي صلصة الطماطم في الأخير،ضيفي شرائح الموزاريلا تابعي نفس الخطوات حتى تكملي كل المكونات في الأخير،رشي بجبن البارموزان المبشور و اطهيه في الفرن لمدة 35 دقيقة.
- ثم يقدم بالصحة والراحة