كلنا عندنا الطواجن فالدار ولكن قليل لي عارف الدور ديال الحفيرة لي فوق الغطا والأهمية ديالها

كلنا عندنا الطواجن فالدار ولكن قليل لي عارف الدور ديال الحفيرة لي فوق الغطا والأهمية ديالها

الطاجين من الأواني المميزة التي لا يمكن إلا تجده في المنزل المغربي إذ تعد فيه ربات البيوت مجموعة من الوجبات اللذيذة، والمميزة التي يعشقها الكبار والصغار أيضا، ولا بد من اختيار الطاجين الذي يدوم طويلا دون أن يتسبب في حرق المكونات التي تطهى فيه أو يصاب بتشققات تفقده ميزته .

والكثير منا يشتري الطاجين ولكن لا يعرف قيمة تلك الحفرة الصغيرة التي عادة ما تكون فوق الغطاء إذ لها أهمية كبيرة والقليل فقط من يعرفها، ومن خلال مجلة لالة مولاتي نعرفكم على أهميتها والتي تتجلى في كونتها تلعب دور المراقب عن المرق الموجود في الطاجين إذ يمكنك سيدتي أن تملئيها بالماء عندما تضعين الطاجين على النار وراقبي تلك الحفرة فقط فان جفت من الماء فقط جف المرق في الطاجين دون الحاجة لفتح الطاجين كل دقيقة إذ أن فتحه يفقد الطعام المطهو فيه لذته ، وهذه الحفرة تم تصميمها لهذا الغرض .