خبيزات البيض

خبيزات البيض

المقادير

– 1كلغ من الدقيق

– 50غ من السكر

– 50غ من الخميرة

– 125غ من الزبدة

– بيضتان

– كأس شاي من الحليب

– ملعقة صغيرة من النافع البلدي

– ماء دافئ

– 10 بيضات (مسلوقة ومقشرة)

– بيضة للتزين

– قليل من حبة البركة (السانوج)

طريقة التحضير

– في إناء يغربل الدقيق ثم تضاف إليه كل المقادير ويعجن بالماء الدافئ ليترك يتخمر

– نصنع من العجين كويرات توضع وسط كل واحدة منها بيضة مسلوقة وتلف جيداً

– تدهن القوالب بالزبدة وتوضع وسط كل واحدة كويرة . تترك لتتحمر

– تدهن بالبيض وترش بحبات السانوج وتدخل إلى الفرن

– عند طهيها توضع فوق منديل لكي لا تعرق