الغريبة المشققة لي مبقاتش كتخطاني فالدار كتجي بنينة ولي ذاقها كيحماق عليها

الغريبة المشققة لي مبقاتش كتخطاني فالدار كتجي بنينة ولي ذاقها كيحماق عليها

تعتبر الغريبة من الحلويات الشرقية المشهورة بشكل كبير في الدول العربية، وخصوصا في بلاد الشام، والعراق، ودول المغرب العربي، وهي من الأطباق التي عادة ما يقدمونها في الأعياد والمناسبات الخاصة، أما عن طريقة تحضيرها فهي تختلف من دولة إلى أخرى، وكل منطقة لها لمستها المميزة، وفي هذا المقال سنقدم لكم الغريبة المشققة بلذتها الرائعة .

المكونات :

نصف كيلوغرام من اللوز المسلوق

ربع كيلوغرام من السكر الناعم

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

بيضتان

ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة

ملعقة صغيرة من الفانيلا

حبة من الليمون

نصف كوب من زيت الذرة النباتي

ملعقة صغيرة من ماء الورد

ملعقة كبيرة من السكر الناعم للتزيين

طريقة التحضير:

قشري اللوز، ثم اطحنيه في الخلاط الكهربائي، وضعيه في وعاء عميق، وأضيفي إليه البيض، والسكر، والبيكنج باودر، واخلطي المكونات و ابشري قشر الليمون، ثم أضيفيه للخليط، وأضيفي بعد ذلك الزبدة، والفانيلا، وقلبي من جديد حتى تتداخل جميع المكونات واسكبي ماء الزهر على يديك، ثم قطعي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم ضعيها على لوح صلب.

ثم مرريها في ماء الزهر وفي القليل من السكر الناعم، ثم ضعي فوقها حبة من الفستق إذا رغبت في ذلك و صفي حبات الغريبة في صينية مدهونة بالزبدة، ثم ضعيها جانبا وسخني الفرن على درجة حرارة 175مئوية، ثم اخبزي الغريبة فيه حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا و أخرجي الغريبة من الفرن، ثم ضعيها في طبق التقديم بعد أن تبرد، وزينيها بالسكر الناعم.