موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

جبت ليكم طريقة تحضير اللانشون كيجي هائل


مقادير :
نصف كيلو من اللحمة المفرومة
2 البيضات
ربع كأس من الجبنة الكريمى.
3 بياض البيض
ملعقة من السودانية
فصان من الثوم
ملعقة كبيرة من البصل البودر
رشة ملح حسب الرغبة
رشة فلفل أسود حسب الرغبة
عود من القرفة
مكعب من مرقة الدجاج
ورقتان من ورق سيدنا موسى

LLM 1

LLM 2

LLM 3

طريقة التحضير :

نحضرخلاط ونضع فيها نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
نضيف ربع كوب من الجبنة الكريمى إلى اللحمة ومن الممكن استبدالها بالجبنة المثلثات.
نخفق المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
نكسر البيض فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيته ونضيفه إلى المكونات السابقة.
ثم نضيف بياض البيض ونتابع الخفق مرة أخرى.
ونضيف فصين من الثوم أيضا.
كما ملعقة من السودانية, ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
نعيد خفق المكونات سويا حتى نحصل على خليط متجانس.
نضع خليط اللحمة المفرومة فى كيس من البلاستيك.
نلف العجينة على شكل اسطوانى ونغلقها جيدا من الأطراف.
ثم نضعها فى ورق ألومونيوم ونلفها بشكل جيد أيضا.
نحضر وعاء عميق ونضع به كمية وفيرة من الماء لسلق اللحمة.
نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يغلى.
ثم نضيف القرفة، ورق سيدنا موسى ومكعب الدجاج.
نضع اسطوانه اللحمة فى الماء ونتركها تسلق لمدة ساعة إلا ربع.
بعد سلق اللحمة ننشلها من المرقة ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا، ثم نضعها فى الثلاجة حتى تبرد تماما لمدة خمس ساعات.
نقطع اللانشون إلى دوائر بعد ذلك ويقدم بالهنا والشفا

قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا