طريقة تحضير طورطة الليمون الحامض سهلة ولذيذة
طريقة تحضير طورطة الليمون الحامض سهلة ولذيذة
مقادير العجينة :
- 250غرام دقيق
- 100 غرام زبدة
- 1 بيضة
- 50 غرام حليب غابرة
- 1 ملعقة كبيرة ماء
مقادير الحشوة :
- 3 ليمونات حامضات
- 3 صفار البيض
- 1 علبة حليب مركز محلى 397 غرام
طريقة التحضير :
في صحن تخلط مقادير العجينة مع بعض و تترك ترتاح لحوالي 15 دقيقة.
تطلق العجينة في قالب الطرطة يتحمل الحرارة.
في صحن اخر تخلط قشور الحامض مع عصيره و يخلط مع صفار البيض و الحليب المركز، يصب الخليط المحضر فوق القاع الطرطة و توضع في الفرن على حرارة 170 درجة.
بعد ذلك يضرب البياض البيض الباقي مع السكر حتى يصبح مثل الثلج، يزين به وجه الطرطة ثم توضع مرة اخرى في الفرن الساخن حتى تتحمر قليلا من الوجه
تقدم الطرطة باردة بالصحة .