المكونات المطلوبة لكي يتم تحضير وصفة البرجر في المنزل نتعرف عليها من خلال الآتي
كيلو من اللحم المفروم.
ملعقة من توابل البرجر
ملعقة من الملح.
3 ملعقة كبيرة من فول الصويا.
عدد 2 بصلة مفرومة ناعم.
ملعقة صغيرة بابريكا
رشة من الزنجبيل.
رشة من القرفة.
ربع ملعقة من مبشور جوزة الطيب.
طريقة تحضير وصفة البرجر
الخطوات التي يجب أن تتبع لعمل الوصفة ما يلي:
نحضر بولة مناسبة ونضع فيها اللحم المفروم مع البصل بعد تصفيته من الماء مع إضافة التوابل والملح على حسب الرغبة.
بعد ذلك يتم وضع فول الصويا في كمية من الماء الدافئ مع ضرورة نقعه حتى يزيد حجمه ويتضاعف ثم يصفى جيدًا من الماء ويضاف إلى كل كمية اللحم.
خلط مقدار عجينة البرجر جيد مع التوابل ولا بد وأن يتم عجن الخليط جيدا حتى يصبح اللحم متجانس مع بقية المكونات.
يتم بعد ذلك عمل أقراص البرجر وتكون على شكل وحدات مستديرة، ومن ثم يتم وضعها في الفريزر حتى تتجمد.
قلي أو شوي البرجر يتم بعد إدخاله الثلاجة أو الفريزر.
ثم يتم التسوية تكون في خلال 10 د إلى ربع ساعة ثم يتم تقديم البرجر مع الصوص.