تعتبر القرفة ذات نكهة لذيذة بالطعام تستخدم كتوابل في عدد من المناطق العربية كالخليج العربي هي من التوابل الأكثر شهرة وشعبية بالعالم تستخدم منذ آلاف السنين تتواجد شجرة القرفة في أماكن متفرقة من العالم إفريقيا والهند والصين سريلانكا ومن فوائد القرفة انها تدخل في صناعة الحلويات والشكولاتة والخبز والكعك تدخل في إعداد أشهى أطباق اللحوم لها عدد من الخصائص الصحية المميزة للإنسان.
تساهم القرفة في إدارة مرض السكري والحماية من الإلتهابات الفطرية والبكتيرية وتزيد من وظائف المخ وتمنع الاضطرابات المعرفية وتحسن من عمليات الهضم وتزيد وتعزز من قدرات الجهاز المناعي، ومن العلاجات الجبارة التي تمتاز بها القرفة تعرفي عليها من خلال مجلة لالة مولاتي.
السيطرة على مرض السكري: واحدة من أهم الفوائد المعروفة للقرفة سيطرتها على مستوى السكري بالدم عند إضافة القرفة إلى الطعام يمكن أن تبطئ كيميائيا إفراغ المعدة ذلك ما يحدث عند استهلاك السكريات البسيطة تقلل القرفة من تدفق الجلوكوز بمجرى الدم التي تغطي على مستقبلات الأنسولين في الجسم فتحدث توازن مستويات السكر تساهم القرفة في تنظيم الأنسولين وتوازن الجلوكوز بالجسم، هي من أهم التدابير الوقائية لعلاج السكري والوقاية من حدوثه.
الوقاية من السرطان: مواد مثل Cinnamaldehyde ،Eugenol الموجودة بالقرفة التي تمنع نشاط الخلايا السرطانية وتمنع من تطورها تساعد مضادات الأكسدة بالموجودة في القرفة على ذلك تحسن ايضا من مظهر الجلد وتزيد من قدرته على إصلاح نفسه.
زيادة القوة العقلية: قد ثبت ان البوتاسيوم المتواجد بالقرفة يزيد من التركيز ويعزز من القدرات العقلية حيث ان هناك ايضًا علاقة كيميائية بين خلايا المخ و رائحة وطعم القرفة إذا كنت بحاجة إلى زيادة النشاط المعرفي تناول مشروب القرفة صباحًا بشكل يومي.
صحة العظام: المستويات العالية من معدن الماغنسيوم تعزز من فوائد القرفة هي بمثابة دفعة قوية لصحة العظام يعد الماغنسيوم احد المعادن التي تتحدد من الكالسيوم للوقاية من ترقق العظام وتحسين صحة العظام والوقاية من شيخوخة العظام المبكرة.
الاضطرابات الإدراكية: هناك عدد من الابحاث العلمية التي ركزت على إيجاد علاج للزهايمر و الخرف وجدوا ان القرفة تعمل على تنشيط المسارات العصبية وتزيد من القدرات الادراكية مع التقدم بالعمر.
تأثيرات مضادات الأكسدة: تحتوي القرفة على عدد من الزيوت العطرية والمركبات العضوية التي تساهم بشكل رئيس على تحييد الجذور الحرة وعدم تحولها إلى خلايا سرطانية حيث ان مضادات الاكسدة تلك تساهم في تحسين صحة القلب وتمنع الامراض المزمنة التي تتفاقم بسبب الجذور الحرة.
صحة الجهاز الهضمي: من ضمن فوائد القرفة احتواءها على كمية كبيرة من الألياف الغذائية خصوصًا القرفة المطحونة التي تحفز من حركة الجهاز الهضمي و تعزز من حركة دفع البراز وتساعد على الهضم و تمنع الانتفاخ و الإمساك و تساعد على ربط أملاح الصفراء التي تؤثر بالسلب على الصحة وتساهم ايضًا في تنظيم مستويات الكولسترول بالتالي تحمي الاوعية الدموية والقلب.
علاج الالتهابات الفطرية والبكتيرية: من فوائد القرفة ايضًا قدرتها على علاج الالتهابات التي يسببها الفطريات أو البكتيريا خصوصًا لدى النساء في الجهاز التناسلي هي فعالة في القضاء على الالتهابات الفطرية، كل ما عليك فعله اضافة القرفة للنظام الغذائي الخاص بك، كما أنها تساهم في تعزيز النظام المناعي من فوائد القرفة أن تحفز عمل الجهاز المناعي تساهم في انتاج كرات الدم البيضاء خط الدفاع الأول عن الجسم.